KBLI makanan dan minuman merupakan klasifikasi khusus yang mengatur perizinan usaha kuliner mulai dari kedai kopi kecil hingga restoran skala besar. Pemilihan kode yang tepat pada sektor ini sangat penting karena berkaitan langsung dengan standar kebersihan lingkungan dan perizinan edar produk.
Bagi Sobat KH yang sedang merintis bisnis kuliner memastikan legalitas adalah kunci utama agar usaha bisa beroperasi dengan tenang. Sektor kuliner memiliki rincian KBLI yang sangat spesifik pada versi 2025. Jika kamu salah memilih kode antara kedai kopi dan restoran maka syarat perizinan yang diminta oleh OSS akan jauh berbeda. Mari kita pelajari bersama ragam kode yang paling sesuai untuk jenis usaha kuliner kamu.
Mengapa KBLI Makanan dan Minuman Sangat Penting?
Sektor kuliner memiliki tingkat risiko yang sangat berkaitan dengan kesehatan dan keselamatan konsumen. Pemerintah membedakan setiap kode usaha berdasarkan skala operasional dan jenis pelayanan yang kamu berikan kepada pelanggan.
Pemilihan kode yang akurat akan menentukan perizinan lanjutan apa yang harus kamu urus. Usaha berskala restoran besar tentu membutuhkan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi yang jauh lebih ketat dibandingkan dengan kedai makanan berskala mikro. Oleh sebab itu, mencocokkan kegiatan nyata lapangan dengan kode pada NIB adalah langkah hukum yang tidak boleh Sobat KH abaikan.
Baca juga: Cara Menyesuaikan KBLI 2025 di OSS: Kapan Wajib dan Kapan Tidak?
Rincian KBLI Makanan dan Minuman 2025
Sistem perizinan telah menyediakan ragam pilihan kode lima digit yang bisa kamu sesuaikan dengan model bisnis. Berikut merupakan beberapa contoh klasifikasi yang paling sering digunakan oleh para pengusaha kuliner.
1. Kode 56101 untuk Usaha Restoran
Kode ini diperuntukkan bagi Sobat KH yang mengelola usaha penyediaan makanan dan minuman dengan fasilitas pelayanan yang lengkap. Fasilitas lengkap ini mencakup tempat duduk yang nyaman serta pelayan yang mengantarkan pesanan langsung ke meja konsumen. Restoran berskala menengah hingga besar wajib menggunakan kode klasifikasi ini.
2. Kode 56303 untuk Usaha Cafe dan Rumah Minum
Apabila bisnis kamu lebih berfokus pada penyajian minuman seperti kopi atau teh dengan tambahan makanan ringan maka ini adalah kode yang paling tepat. Kegiatan kedai kopi kekinian yang menyediakan tempat nongkrong atau fasilitas bekerja bagi pelanggan masuk ke dalam kategori rumah minum ini.
3. Kode 56210 untuk Jasa Catering
Usaha jasa boga atau catering memiliki klasifikasi tersendiri karena tidak melayani pelanggan makan di tempat. Kode ini khusus bagi kamu yang menyediakan makanan dan minuman untuk perayaan tertentu atau memasok konsumsi harian ke perkantoran maupun pabrik secara rutin.
4. Kode 56102 untuk Warung Makan Konvensional
Bagi kamu yang menjalankan usaha kuliner skala mikro dengan fasilitas makan di tempat yang sangat sederhana silakan gunakan kode ini. Kategori ini mencakup warung makan tradisional atau kedai tenda yang menyajikan hidangan cepat saji bagi masyarakat umum.
Baca juga: KBLI 2025 Sudah Berlaku? Ini Dampaknya ke NIB dan Izin Usaha
Pastikan Legalitas Bisnis Kuliner Kamu Aman
Berbisnis kuliner menuntut Sobat KH untuk selalu fokus pada inovasi rasa dan kepuasan pelanggan. Jangan sampai waktu kamu habis hanya untuk menebak nebak kode klasifikasi yang tepat di layar komputer. Kesalahan kecil dalam pengisian data bisa berujung pada penyegelan tempat usaha oleh pihak berwenang akibat izin yang tidak relevan.
Mari percayakan seluruh urusan legalitas bisnis kuliner kamu kepada tim ahli kami. Segera sapa kami lewat Tanya KH via aplikasi WhatsApp untuk mendaftar sesi konsultasi hukum secara langsung tanpa perlu repot.
Kamu juga bisa melihat lihat ragam tips bisnis menarik melalui unggahan Instagram @kontrakhukum setiap harinya. Apabila kamu butuh referensi hukum yang bisa diakses kapan saja silakan manfaatkan layanan Digital Assistant Kontrak Hukum.
Pastikan juga kamu bergabung bersama ribuan pengusaha hebat nusantara dengan masuk ke Komunitas Bisnis KH!
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
Q: KBLI 56103 mencakup apa saja?
A: Kode ini mencakup kegiatan usaha kedai makanan yang menyajikan hidangan untuk dikonsumsi di tempat, namun memiliki fasilitas yang lebih sederhana ketimbang restoran besar. Jenis usaha seperti warung tenda atau kedai makan menetap skala kecil sering kali masuk ke dalam klasifikasi ini.
Q: KBLI 56102 tentang apa?
A: KBLI 56102 mengatur aktivitas rumah makan atau warung makan konvensional. Kode ini memayungi bisnis yang menyediakan makanan dan minuman di sebuah bangunan tetap, namun tidak menawarkan standar fasilitas pelayanan eksklusif layaknya sebuah restoran modern.
Q: KBLI 47112 mencakup apa saja?
A: Kode perizinan ini mengatur segala aktivitas perdagangan eceran berbagai macam barang yang utamanya berupa makanan, minuman, atau tembakau, namun tidak berlokasi di minimarket, supermarket, maupun hypermarket. Contoh bisnis yang paling sesuai dengan kode ini adalah toko atau warung kelontong tradisional.
Q: KBLI 55110 untuk usaha apa?
A: KBLI 55110 mengatur secara khusus sektor penyediaan akomodasi jenis Hotel Bintang. Pengusaha wajib memakai kode ini jika mereka menyediakan layanan penginapan dengan standar kualifikasi hotel berbintang yang umumnya juga menawarkan pelayanan tambahan seperti fasilitas makan dan minum untuk tamu.
Q: KBLI 56104 mencakup apa saja?
A: Jika kamu menjalankan bisnis makanan yang berpindah pindah, ini adalah kode yang tepat. Ini mencakup penyediaan makanan keliling atau tempat tidak tetap, seperti pedagang gerobak, food truck, hingga penjual makanan pikulan.
Q: KBLI 56303 tentang apa?
A: KBLI 56303 mengatur segala aktivitas yang berkaitan dengan rumah minum atau kafe. Kode klasifikasi ini diwajibkan bagi entitas bisnis yang kegiatan utamanya adalah meracik dan menyajikan minuman seperti kopi, teh, hingga jus untuk langsung dikonsumsi di tempat.
